Macelleria Folie a Resia, in Alto Adige
La vostra macelleria di fiducia nel villaggio di Resia
La nostra macelleria, che si trova direttamente sulla strada principale del centro di Resia, in Alto Adige, è una tipica macelleria altoatesina. L’azienda di famiglia venne fondata nel 1974 da Hermann Folie. Nipote Thomas ha rilevato l'attività nel 2017. Già dal 2009, i processi operativi della fattoria sono stati adeguati ai regolamenti UE in vigore. In ogni caso, in tutti questi anni, la macelleria è rimasta un punto di riferimento per il villaggio tradizionale di Resia.
Orari di apertura:
Dal lunedì al venerdì dalle ore 8 alle ore 12 e dalle ore 14.30 alle ore 18.30
Il sabato dalle ore 8:00 alle ore 12:30
Il nostro lavoro
Qual è il nostro punto di forza? Nella nostra azienda, tutte le fasi della produzione, dalla macellazione alla lavorazione della carne (salsiccia, pancetta o altre specialità) fino alla vendita, vengono effettuate direttamente in loco. La macellazione della carne (vitello, manzo, selvaggina, agnello, pollame e maiale) avviene settimanalmente e viene effettuata in maniera professionale seguendo tutti gli standard igienici.
Resia si trova in un territorio agricolo di montagna. La posizione strategica di questa località consente di sfruttare al meglio le numerose risorse del territorio. Ciò permette di garantire l’elevata qualità dei prodotti lavorati. Per dovere di cronaca, tuttavia, bisogna sottolineare che, nell'eventualità che manchino i prodotti a chilometro zero, la carne di maiale può anche essere acquistata esternamente.
I nostri prodotti
Nella macelleria Folie si trovano solo carni di prima qualità! La carne di vitello, la carne di manzo e la selvaggina provengono essenzialmente dalle fattorie dei contadini che vivono in zona o nelle aree circostanti. La materia prima viene quindi lavorata direttamente nella macelleria, dove vengono preparate le varie porzioni. È possibile trovare l’agnello, il maiale e il pollame.
Non mancano le salsicce, la tipica carne essiccata Bündnerfleisch e lo speck. Particolarmente apprezzati sono il salame di cervo, la salsiccia di cervo e le salsicce essiccate. Tanti prodotti, già pronti e di facile cottura, sono pratici da scaldare a casa o mangiare freddi, quindi rappresentano la soluzione ideale per le giornate più frenetiche. Riscuotono grande successo tra i clienti anche le specialità alla griglia. Infine, è possibile ordinare piatti freddi o realizzare originali cesti regalo, ordinandoli con sufficiente anticipo.
Il secondo venerdì del mese proponiamo piatti a base di pesce fresco. Gli amanti della cucina di mare saranno deliziati!
Se avete bisogno di informazioni sulla nostra azienda o sui nostri prodotti o per qualsiasi altra informazione, potete chiamarci in qualsiasi momento. È sufficiente compilare il modulo sottostante con i propri dati personali per ricevere al più presto un nostro contatto. Altrimenti, avete la possibilità di contattarci telefonicamente.
Grazie mille!
La famiglia Folie
